1.先将野菊花嫩茎叶择去杂物,用清水洗净,放入已烧开的沸水锅烫一下,捞出,直接放入清水中洗一洗,让其去苦味,剂干水,用刀切成丝,放入盘内,待用。 2. ...
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1. 雪菜洗净,切小粒,放入清水中浸5分钟,捞出,滤干水。 2. 瘦肉洗净,切丝,加入腌料(酱油5克、淀粉3克、香油5克)拌匀。 3.将2杯清水煮开,放入苏打粉 ...
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1.将油菜择洗干净,切成细丝;葱洗净,切成末,备用。 2.将面条煮熟,捞入冷水盆内漂至清爽,控水晾凉。 3.将炒锅放在火上,倒入花生油,烧至七成热,放入葱 ...
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1.梅干菜洗净切细粒;猪肝切大片加入调味料腌15分钟,飞水盛起;鹌鹑蛋成只蒸熟去壳,待用。红椒、葱全部切丝;大蒜捣成蒜茸。 2.下油两汤匙爆蒜茸,加入梅 ...
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1. 将水发冬菇去蒂,用冷水洗净,大的切成2 片; 2. 冬笋切成3.3 厘米长、2 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片; 3. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至八成热,下冬笋滑 ...
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1. 将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透,凉后切薄片。海螺取肉,用醋搓洗干净,片薄片。 2. 锅内加水烧开,放螺片氽水,捞出。 3. 锅中加花生油烧热,用葱姜段 ...
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1.将枸杞头洗净,入开水锅中焯透,捞入凉水中泡半小时,取出沥水;大蒜去皮剁成末。 2.炒勺置中火上,加油烧至六成热,煸蒜末,烹入鱼露至出香味,下入枸杞 ...
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1.水发海参切2厘米大丁,沸水焯出;活海螺洗交,剞十字花刀,切1.2厘米的丁;鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀,腌渍冲击波;珍菇用开水焯过。 2.滑 ...
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