1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;番茄用开水烫后,撕皮切片。 2. 炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,煎熟,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。
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1. 杏仁洗净,用纱布包好。 2. 猪肚洗净切片。 3. 将猪肚、杏仁和1000克醋一起入锅炖煮,待醋干后盛出猪肚食用。
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1.先将土豆蒸熟,揭去皮,压成泥,着干粉调匀摊平约0.5厘米厚,上笼蒸10分钟拿出,冷却后用月牙模具压成虾仁坯料,待用;取2克盐加水适量调匀化开成盐水约 ...
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1.里脊洗净切为2块,用刀拍成直径10厘米大小的片,用刀尖轻点几下,撒匀胡椒粉、盐。 2.葱头、酸黄瓜、胡萝卜、芹菜洗净,切成高粱粒大小的丁。起小油锅, ...
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1.将牛肉片腌渍入味待用。 2.唧汁、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。 3.旺火热锅下油,四成热时放入牛肉片过油,倾入笊篱沥油。 4.将姜末 ...
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1. 香椿洗净切成段,放沸水内焯一下,捞出放凉水内过凉,沥去水分; 2. 豆芽择洗干净焯一下,用凉水投凉,放在香椿上; 3. 红辣椒去蒂、去籽,放开水内焯一 ...
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1.圆白菜洗净,切成两种丝,一种切7厘米长的细丝,一种切罗圈丝,顶刀横切待用。 2.锅放火上,下入清水25克,放入葱花5克,随下入细长丝翻炒,再加入酱、醋 ...
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1. 酸菜洗净切成段; 2. 香菜洗净剁成末备用; 3. 鸭洗净斩成块,放入容器内,加盖密封,用微波高火加热3分钟; 4. 取出后倒去血水; 5. 将酸菜、鸭块 ...
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