1.将山楂(鲜山楂)剥开去核,洗净。 2.将锅内倒入水,放入山楂,烧沸,待山楂煮烂后,过罗滤去渣子,将山楂泥再放入锅内,加入糖烧开,使糖溶化。 3.将白 ...
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1.山楂片去核,水煮提取山楂缩汁100毫升;肉切成3厘米长、7厘米宽的薄片;蛋清与淀粉、面粉调成糊;荸荠切厚片。 2.植物油烧至五成热时,肉逐片蘸糊下锅炸至 ...
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1. 将山药法净去皮,拍松切成碎块; 2. 小枣去核洗净; 3. 青梅切丝; 4. 金糕切条; 5. 将山药、枣、青梅放入盆中,加入适量水,面粉搅拌均匀; 6. 均放在 ...
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1.把牛肉横纹切片,拍松。将牛肉与酱油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀,腌5分钟。 2.把花生油倒入锅内,用旺火烧至起烟后,然后下牛肉,炸到牛肉呈金红 ...
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1. 番茄洗净切丁; 2. 芋头去皮切成丁; 3. 勺内加油烧五成热,下入芋头丁炸成金黄色捞出; 4. 勺内留油30克,放入番茄酱、清汤、白糖炒开; 5. 用淀粉勾芡 ...
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1.把嫩藕削去皮,切成菱角块,撒上干生粉,使藕块表面裹有粉糊。将鸡蛋加干生粉调成厚糊。BR 2.烧热锅,放生油,烧至油三四成热时,放挂满蛋粉糊的藕块入锅 ...
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1. 将南腿(金华火腿)修成大方块,皮朝下放在砧板上,用刀剞小方块,深度至肥膘一半; 2. 皮朝下放碗中,加入清水(水没南腿),上笼蒸约2 小时30 分钟取出 ...
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