1. 将葱、姜均洗净切成末; 2. 锅置火上放油烧热; 3. 将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋,捞出后一切四瓣; 4. 用蛋清、面糊拌起,再下热油锅里炸成金 ...
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1.把蛋清和蛋黄分别打入2个碗中,蛋清打散后加精盐、水淀粉拌匀,倒入深盘中,上屉用中火蒸85分钟,取出晾凉,切成小块;蛋黄打散后加玉米粉、水淀粉调成稠 ...
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1.将新鲜山药洗净,上笼蒸熟。 2.取出山药,去皮,切成1寸长的段,再一剖两片,用刀拍扁。 3.烧热锅,倒入油,待油烧至七成热时,投山药,见山药炸至发黄时 ...
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1. 首先洗净火鸡胸肉,逆丝切成0.2厘米厚的片状,两面用柄,拍松; 2. 加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀; 3. 待油烧至七分热,肉片入油锅,炸至金黄色捞出后 ...
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1.将南瓜洗净,去皮、切块,上笼蒸熟,沥去水,加入面粉、白糖、食盐,揉成面团状。 2.炒锅放油,烧至七成热,用手将南瓜挤成鹤钨蛋大小的丸子,入热油锅中 ...
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1. 将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。 2. 炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。 3. 炒锅控净油,加醋及糖水, ...
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1. 将油面筋一切两开,翻转外面向里; 2. 冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片; 3. 香菜择洗干净后切成末; 4. 姜去皮切末; 5. 白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀 ...
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1.先将油面筋切4块;荸荠切片;嫩姜切米粒状,待用。 2.火上置锅,加植物油,待油温升至七成,把切好的面筋下锅中炸至漂浮油面捞出摆盘中,待用。 3.另起锅 ...
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