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酒卤鸭
类别: 皖南菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 清烹 1. 鸭宰杀治净，将净鸭从翅下开一刀口，取出内脏，剁去翅尖、脚爪和嘴壳，洗净； 2. 将精盐5 克放小碗内，加水少许溶化，抹遍鸭身； 3. 姜洗净，切碎，用纱 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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白汁胖桂
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清烹 1. 桂鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净； 2. 洗净后的桂鱼在沸水中略烫，晾凉后在鱼的两面各剞3 刀，撒上精盐稍腌； 3.葱去根须，洗净，50克切成细丝； 4. 玉兰 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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瓤酸菜卷
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
滋阴食谱
工艺: 清烹 1.将白菜取叶洗净，拌上盐加上凉开水，水要淹没白菜，咸味适当用盘压住，放在温暖处发酵约五天就成为酸菜。 2.将猪肉洗净绞成肉馅，加入适量葱、姜、盐、植 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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绣球鱼丸
类别: 江西菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 清烹 1. 白鱼刮鳞，破腹去内脏，洗净，从鳃下入刀至尾，削下整块鱼肉，刮成肉茸； 2. 肉茸在砧板上，用刀背轻敲成肉糊，并挑出嫩刺； 3. 葱姜洗净，切碎，用纱布 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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皮丝球
类别: 沿淮菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 清烹 1. 鲜猪肉皮刮净放锅中煮至半熟捞出，再刮洗油膘，压平后片成薄片，改切成细丝晒干； 2. 晒干后投入温油浸透，再以热油涨发即成油发皮丝； 3. 将油发皮丝放 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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鱼妾
类别: 湖北菜
消化不良食谱
营养不良食谱
工艺: 清烹 1. 将鱼去鳞、鳃、内脏，在沸水中略烫一下，撕去鱼皮，洗净； 2. 香菇去蒂洗净，切成细丝； 3. 用刀在鱼肉两面剞“人”字花纹，盛入盘内，撒上精盐腌渍3 分 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:39
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奶油麒麟鳜鱼
类别: 东北菜
补虚养身食谱
消化不良食谱
工艺: 清烹 1. 将鳜鱼宰杀治净，脊背下面顺着改成花刀，把鱼肚两侧顺着切下两条，鱼头、鱼尾也切下待用，都用开水烫一下； 2. 香菇去蒂，洗净，切成圆片，呈鱼鳞形； 3 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:41
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发菜鸡卷
类别: 私家菜
补虚养身食谱
糖尿病食谱
工艺: 清烹 1.发菜洗净，用盐、姜、油、葱出水，盛干水分，待用。鸡胸洗净，吸干水分，加入盐、胡椒粉、蛋白、淀粉、香油各少许腌15分钟；胡萝卜洗净剞成花状，西芹洗净 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:6 减肥:2 养颜:1 麻辣:0 点击:26
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麻花桂鱼
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清烹 1. 鱼宰杀治净，在两片鱼面上各剞十字花刀，置沸水中略烫，转清水中泡呈卷筒形； 2. 再与鱼头一起入钵，加黄酒、精盐，姜汁各5 克，味精少许，腌渍1 分钟； ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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鸳鸯全鱼卷
类别: 山东菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清烹 1.将草鱼收拾干净后，切下鱼头、鱼尾，整形后用精盐2克、料酒5克、花椒水（花椒用水浸泡）渍入味。 2.将鱼中段两面肉剔下，片去鱼皮，将鱼肉斩成茸泥，放入 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:29
