1. 把海螺硬壳砸破,取出肉,挤尽肠脏; 2. 海螺肉加粗盐反复揉搓,用清水洗去黏性和黑色的杂物; 3. 洗净后,片成两半,剞上十字花刀,再切成2厘米见方的块 ...
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1. 猪肉和鸡肉分别洗净入水煮熟; 2. 海参用水泡发,备用; 3. 虾仁、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成丁; 4. 锅内放花生油烧热,加入虾仁、海参、 ...
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