1.淮山药、茯苓稍冲洗后,加水3杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩菜约1杯时,去渣,药汤备用。 2.芥菜取心洗净,切6厘米的长段,入开水中煮2分钟后,捞起漂凉 ...
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1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加30℃左右的水,边倒水边搅拌; 2. 面和均匀后放在一边,用湿布盖着,防止面变干; 3. 这个过程叫醒 ...
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1.广陈皮、佛手柑、苹果洗净去皮,切小丁备用。 2.鲤鱼去内脏洗净,将广陈皮、佛手柑、赤小豆及苹果塞入鱼腹内。 3.炖盅内入鲤鱼及高汤、姜(切片)、葱(切 ...
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1. 将鸭子洗净,砸断小腿骨环,剔去鸭掌大骨,抽去鸭舌及食管,剁去鸭嘴,在 袋附近剁断脖颈,皮不可剁断; 2. 放入沸水锅内煮半小时(三成熟),捞至清水内 ...
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1. 姜洗净切片,葱洗净切节; 2. 仔鸭杀后,去毛,去内脏,漂洗去血水,入盆加入甜酱、料酒、味精、江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时,待用; 3. 码好味 ...
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1. 糙米洗净泡2小时,放入高压锅中; 2. 水高出糙米200毫升,煮熟备用; 3. 土豆、洋葱、胡萝卜切丁; 4. 土豆、胡萝卜、洋葱在锅中翻炒,再把糙米饭铺在上 ...
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