1. 将蚬肉洗净,沥干水分; 2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出沥干; 3. 取炒锅上火,放入色拉油烧至五六成热; 4. 下蚬肉快炒,起锅装入碗内; 5. 另 ...
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1. 把乌鱼留鳞去内脏洗净,切块; 2. 乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎; 3. 烹上黄酒,加少许水焖煮20~30分钟; 4. 加入冬瓜片,再煮5分钟,撒上葱花、盐和味 ...
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1.将猪肝洗净,切碎;葱姜切末;粳米淘洗干净。 2.猪肝与粳米一同入锅,加水1000毫升及葱末、姜末、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
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1. 薏仁及芡实洗净,分别泡水1小时。 2. 素肉泡软,洗净切片。 3. 槟榔干洗净,切片备用。 4. 将锅中注入约2000毫升冷水,放入泡好的芡实及薏仁煮开,开锅后 ...
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1. 将小麦淘洗干净,用冷水浸泡发好,沥干水分备用; 2. 通草用干净纱布袋包好,扎紧袋口; 3. 冰糖打碎; 4. 取锅放入冷水、小麦、通草,先用旺火煮沸 ...
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1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏,洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净,拍破待用。 2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内,加清水适量,用武火烧沸,转用文火烧约 ...
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1. 将羊肉洗净,切成六分见方的块;粳米、草果、豌豆淘洗干净;木瓜取汁待用。 2. 将羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅,用武火烧沸后,转用 ...
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