1. 将鸭宰杀,煺毛,去内脏,由背脊剖开,去内脏、尾膻; 2. 治净的光鸭同瘦肉一起放进沸水锅中滚氽1 分钟捞起; 3. 将老抽涂匀鸭皮和瘦肉; 4. 陈皮洗净, ...
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1.将青椒洗净切成丝备用;鸡肉(鸡脯肉)投入水锅中烧煮至熟捞出,晾凉后切成丝;橙皮用水浸泡剔净内白色肉质部分,再用开水浸泡10分钟后捞出切成细丝待用。 ...
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