1. 黑鱼去鳞,去内脏,洗净后在两面横划出刀纹; 2. 黑鱼用盐(15克)、清酒(30克)、白胡椒粉调味; 3. 牛肉一半切片,用酱油(15克)、糖(2.5克)、葱花 ...
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1. 将海参切片,墨鱼改花刀,腊肠切片,冬笋切片。 2. 白菜切片,豆腐切块,粉丝泡好。 3. 白菜、豆腐、粉丝放入沙锅内垫底,摆上海参、鲍鱼、墨鱼、腊肠、 ...
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1. 活杀鸡,去毛和内脏,洗净; 2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒,缝合好; 3. 口朝上放沙锅内,加水、葱、姜、酱油、盐各适量,炖熟即可。
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1. 将鸡宰杀后去毛洗净,刮腹去掉肠,保留心、肝,放置砂锅; 2. 先用武煮沸,改用文火炖至鸡烂熟,去掉鸡骨; 3. 再将人参切细末; 4. 枸杞捣细如泥; 5. ...
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1. 将鸡去毛,洗净,切成块状,备用; 2. 蘑菇用水冲干净,再用温水泡; 3. 黄芪用纱布包扎好,备用; 4. 把鸡加水浸没,加热煮沸,加入蘑菇(浸泡水也加入) ...
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1.将乳鸽宰杀收拾干净,沸水烫过备用。
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1. 将鸭宰杀,去毛、去内脏洗净,用沸水烫一下捞出备用。
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1. 每只鸽子剁成4大块(脚和颈、头不要); 2. 冬笋顺长切成片; 3. 口磨择洗干净,片成片; 4. 火腿切成片; 5. 葱切成段; 6. 姜拍破; 7. 鸽子用开水焯一 ...
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