1. 青鱼去鳞、除鳃,剖鱼腹去内脏,用净布沾干鱼身; 2. 制净的青鱼放盐、胡椒粉、料酒抹遍鱼身; 3. 捕竹在一端开口后洗净; 4. 粽粑叶20张用水洗待用; 5 ...
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1.鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,沥干水分,敲断腿骨去掉脚爪,用拍破的葱、姜以及精盐2茶匙,酱油、料酒、花椒将鸡身内外揉搓,腌约3小时,余下葱切花。 ...
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