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糖醋黄河鲤鱼
类别: 山东菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 糖醋溜 1. 黄河鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃用水冲洗干净，在鱼身的两面每隔2.5 厘米先直剞1.5 厘米深，再斜剞2厘米深成翻刀，直刀剞至鱼骨时向前推剖，在根部 ...
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糖醋瓦块鱼
类别: 东北菜
学龄期儿童食谱
营养不良食谱
工艺: 糖醋溜 1. 将黄花鱼去头、尾、鳞和内脏，洗涤干净，斜片成瓦块形； 2. 片好的鱼肉用精盐、黄酒腌制一会儿； 3. 淀粉调糊将鱼肉浆拌均匀； 4. 冬笋削去外皮，洗净， ...
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糖醋熘鱼丁
类别: 私家菜
营养不良食谱
工艺: 糖醋溜 1.将草鱼肉洗净、揩干，批切成1.5厘米长的方丁；茭白去皮洗净，切成长1.2厘米见方的丁；泡红辣椒切成碎末；鸡蛋清磕打入碗中，快速抽打起泡，加入淀粉、精盐 ...
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糖醋果汁大鸭
类别: 家常菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 糖醋溜 1. 红鸭拆骨后在腹内扫上生粉，酿上虾胶，再扫上生粉； 2. 虾仁剁茸加入葱、姜汁调匀，制成虾胶； 3. 武火烧锅，倒入花生油，烧至140摄氏度时下酿鸭炸至身硬 ...
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熘鲇鱼片
类别: 沿淮菜
产后调理食谱
消化不良食谱
工艺: 糖醋溜 1. 荸荠去皮，洗净，切片； 2. 葱姜洗净，均切成末； 3. 木耳摘洗干净，大的撕成小片； 4. 鱼肉（鲇鱼肉）去刺，片成3 厘米长、2 厘米宽、0.7 厘米厚的片， ...
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熘番茄小丸子
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 糖醋溜 1.将猪肉洗净、剁成茸，加盐、葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成馅。 2.锅中放植物油烧至五成热，将馅挤成小小的丸子放入油锅炸熟捞出。 3.将锅里的油倒出， ...
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素糖醋排骨
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 糖醋溜 1. 嫩藕洗净，去皮、切成菱形条状，加入精盐拌匀，待藕出汤后搌去水分； 2. 木耳和柿子椒洗净切成方丁； 3. 面粉加入精盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊； ...
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糖醋小排
类别: 江苏菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 糖醋溜 1. 葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片，拍松； 2. 将排骨洗净，用刀剁成6 厘米长、3 厘米宽的长方块（共20 块），每块分别带肋骨两根； 3. 取锅置于旺火上，倒 ...
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