1. 将土豆煮熟,去皮,捣成泥; 2. 土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条; 3. 做成剂,中间包裹枣泥馅,做成棋子形圆饼; 4. 锅内放油,加热至五成热放入土豆饼; ...
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1. 将山药去皮切成3.5厘米高的墩; 2. 修成圆柱体,用开水氽烫透捞出; 3. 锅内加少许白糖,加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖,倒入氽烫好的山药墩; 4. 用慢 ...
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1. 将土豆、胡萝卜去皮; 2. 然后用刀具刻成圆球,洗净沥水; 3. 勺内加水、白糖熬开,撇去浮沫; 4. 放入双球熬煮至熟透汁浓时,捞出双球装盘; 5. 勺内汤 ...
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1. 将豆腐沥净水; 2. 豆腐用光滑的铁板压实,切成1厘米厚的大片; 3. 勺内加油烧七成热,放入豆腐片炸透; 4. 呈金黄色捞出,切成约1厘米宽的条; 5. 勺内 ...
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1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段,加盐和硝水15克,待肉变红时,用水稍加冲洗,甩去水分,加入干淀粉拌匀; 2. 同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用; 3. 炒锅放 ...
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1. 先将山药洗净放入蒸笼内蒸熟,取出去皮,压成细泥; 2. 放大碗内,加入糯米粉150克揉匀; 3. 再撒上少许糯米粉,分成12份,搓成小圆球; 4. 蜜枣去核,切 ...
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1. 将素火腿切成长方块,排列于蒸碗内; 2. 放入冰糖,上笼蒸熟; 3. 待冰糖溶化后,即可取出翻扣于碟内。
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1. 将带骨兔肉切块,每块约75 克; 2. 子姜去皮后洗净,整块捶裂; 3. 旺火烧沸1000毫升水,投入兔肉稍滚(氽)即捞起,再冲洗干净; 4. 旺火烧热炒锅,兔肉 ...
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