1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。 2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺 ...
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1. 将鸡爪洗净,用清水煮熟后去骨,用水冲白; 2. 辣椒去蒂切太碎米; 3. 姜放入盐水内腌泡后切成片; 4. 把加工好的凤爪和辅料,调料搅匀,泡8小时后装盘即成。
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1. 先把鸡洗净,取去内脏,用清水洗净,晾干后,用精盐60克涂擦鸡身和内腔,然后把鸡放入器皿内,腌过1小时使盐渗入内层注意切勿加水,以保持鲜味; 2. 上蒸 ...
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1. 将面粉加温水和成软面团; 2. 将韭菜、香菜、粉条(水发)均切碎放在一起; 3. 鸡蛋打入碗内搅散,入勺炒熟切碎; 4. 鸡蛋放入粉条、韭菜、香菜内; 5. ...
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1.将光母鸡洗净,在膝部用刀稍拍一下,放入多量的冷水锅中,用中火烧沸,撇去浮沫,改用微火煮20分钟;待鸡膝部露出腿骨时,捞起晾凉。 2.将鸡身切4块,鸡头 ...
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1.选用2000克以上重量的太湖鹅,宰杀收拾干净后,于清水中浸泡一小时,以泡出血水,然后捞出沥干。 2.锅内放入光鹅,加水淹没鹅体。用大火煮沸手撇去血污。 ...
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花生洗净,加清水煮,至酥后,加少许盐。冷却后将花生轻敲,使其壳碎而不破,用香卤浸5小时即成。
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1. 核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮,用油炸脆; 2. 用温水泡好糯米,放入小型电动粉碎机粉碎成泥状,倒入碗中; 3. 干净员放入清水1000毫升,烧开后加白糖和搅 ...
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