涮野鸡肉

类别: 特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 工艺: 涮

1. 野鸡宰杀，洗净切薄片； 2. 先在锅内放水，加入虾米、干贝、姜、葱、盐水烧沸； 3. 放入切好的鸡片，边吃边下锅。

推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45

清汤火锅（二）

类别: 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺: 涮

1. 把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片； 2. 猪里脊、牛、羊肉横着丝纹切成薄片； 3. 泡菜切细丝； 4. 螃蟹洗净，剁去爪尖和脐，切成小块； 5. 蛎黄（鲜牡蛎）去 ...

推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:2 点击:41

清汤火锅(一)

类别: 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺: 涮

1. 酸白菜用水冲洗一遍，切成细丝，挤净水分放在火锅内； 2. 海米（虾米）用水泡发； 3. 大蒜捣碎成泥备用； 4. 粉条用开水泡软，切长30厘米的段放在火锅内 ...

推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:1 点击:43

涮羊肉（北京）

类别: 北京菜 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 工艺: 涮

推荐:6 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:3 点击:40

涮鱼片

类别: 私家菜 营养不良食谱 学龄前儿童食谱 工艺: 涮

1. 将鲤鱼去鳞、内脏、头尾、鱼鳍，洗净，顺大骨片开，去掉骨（连同头尾备用），片成长5～6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片，放在两个盘中，也可摆成花形； ...

推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:8 点击:46

当归羊肉火锅

类别: 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺: 涮

1.将火锅佐料放入锅中，加足量水。 2.当归洗净，用温水浸软，切片。 3.将当归片投入锅中，待火锅汤煮沸时涮羊肉片食用。 4.食罢，取火锅内涮罢羊肉的汤，加 ...

推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44

涮羊肉

类别: 北京菜 冬季养生食谱 补阳食谱 工艺: 涮

1. 肉选净肉，放在-5℃的冷库中冷藏12 小时，待肉冻僵后，再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜， ...

推荐:7 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:53

兔肉火锅

类别: 营养不良食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 工艺: 涮

1.将鱿鱼须撕去（可作其他用途），用冷水浸泡1小时后洗一遍，再用少许碱浸泡2小时后，清洗干净，切成13厘米长的块，用斜刀剞十字交叉花刀，再切1厘米宽的条 ...

推荐:7 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:48