1. 将土豆去皮发成片状上笼蒸趴后压烂; 2. 土豆加入面粉、白糖和匀出条下节子,包入豆沙馅,做成圆饼形; 3. 然后刷蛋浆沾上面包糠,放入油锅内炸成金黄色 ...
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1. 葱洗净拍碎;姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。 2. 猪肉铰碎放入大碗,加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。 3. 茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出, ...
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1. 嫩豆腐去皮搅成泥,过箩制细; 2. 鸡肉剁成泥加入葱姜汁懈开,与豆腐泥搅拌在一起; 3. 鸡泥、豆腐泥内加入干淀粉、盐、味精拌匀; 4. 油菜心洗净,一破 ...
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1.将草鱼脊肉用斜刀片成12片蝴蝶片,加入精盐、绍酒、味精、姜汁、胡椒粉拌渍。 2.将梨去皮切成小薄片,粘上白糖,放在鱼片中间,成鱼夹生坯,外面挂上面粉 ...
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1.冬笋提前去壳洗净切丝煮熟;将鸭子从背部剖开,去掉头、脚、鸭臊、翅膀、洗净沥水,用精盐把鸭子全身搓一遍,放入盆内加入葱段、姜块(拍破),料酒、花椒 ...
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1. 将豆腐沥净水分,搅成细泥; 2. 加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀; 3. 将芝麻铺在盘内,将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子; 4. 沾匀芝麻, ...
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1. 山药去皮,上屉蒸熟取出; 2. 放盘内加白糖、面粉捣成泥; 3. 山药泥挤成丸子,放在芝麻上,滚匀一层芝麻; 4. 勺内油烧五成热,下芝麻山药球炸透,装盘 ...
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1.熟瘦火腿切成末;削皮的荸荠剁成米状;葱、姜捣烂用料酒取汁;香菜摘叶洗净。 2.牛里脊剔去筋,用刀和刀背捶剁成细泥,放入鸡蛋75克以及荸荠米、葱姜酒汁 ...
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