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酥填鸭
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.填鸭洗净待略干后，用花椒粉、盐、姜粉混合，混合抹在鸭体内外，放2小时。 2.鸭油取出切成小块熬出油，将油渣去掉。 3.将腌过的填鸭吊于热油锅上方，或用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:43
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白卤酥鸽
类别: 四川菜
增肥食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1. 宰杀好的乳鸽洗净； 2. 生菜洗净消毒； 3. 将丁香、桂皮、八角、豆寇、肉果、葱、姜、盐、料酒、加清水煮开制成白卤水； 4. 洗净的鸽子放入卤水锅中煮开 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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脆皮鸭（一）
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.将初步加工好的鸭子，由脊开口，挖去五脏，洗净（肛门里面的一切必须去掉），剁掉鸭膀尖和鸭掌，用刀尖点破鸭眼，用刀拍断脖骨。 2.将葱、姜、花椒、丁香 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:40
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芝麻鸭
类别: 私家菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 油淋炸 1.将鸭子洗净，剁去头、脖、翅尖，由脊背部开刀，取出内脏冲洗干净，用精盐把鸭内外搓匀（不要把皮搓破）装入盆内，将葱丝、砂仁、豆蔻、白芷、丁香、桂皮分 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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家庭烧嫩鸭
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.将净光鸭绒毛拔掉洗净，剁下头颈、翅膀、鸭脚，剔除屁股，一剖二片，切成4大块，盛入盆内。 2.将大曲酒、精盐、五香粉、白糖、蒜蓉盛入碗内，拌匀，均匀地 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:43
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烧子盖
类别: 北京菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 油淋炸 1.里脊肉整块用水煮熟，分切成三片，面粉，鸡蛋，盐，清水调成厚糊。 2.油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。 3.趁热横切成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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丁香鸭子
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.把鸭子洗净擦干水分；葱切段，姜块拍碎。 2.把鸭子放入盆内，加白酒、酱油、白糖、香油、胡椒粉、丁香、葱、姜、味精拌匀腌入味（2小时左右）。把鸭子取出 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:42
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炸填鸭
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.将鸭子宰杀开膛，去掉内脏，洗净，并把其表面的拨掉，再放入开水中焯烫一下，取出洗净，入清水锅中，加细盐、生姜、料酒煮至七八成熟，捞出备用。 2.热锅 ...
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