1.将菠菜洗净剁碎取压取出菠菜汁备用;将猪板油撕去膜皮,洗净,切成豆粒大小的丁。 2.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发,备用。 3.将饧 ...
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1. 面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块;鱼去内脏洗净取其肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。 2. 将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平 ...
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1.将鸡冲洗干净之后,剔去骨,剁去爪,翅不用,再把肉切成大片,加调料、汤拌匀,再加炒米粉拌和均匀,干湿适度,米粉粘实。另将肥膘肉切成片备用。 2.荷叶 ...
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1. 将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏; 2. 洗净放入精盐、料酒、味精腌10分钟; 3. 鸡油切成豌豆大的粒; 4. 豆瓣剁细,与葱末、酱油、江米酒、腌鲫鱼一同拌匀, ...
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1. 五花肉去皮切片; 2. 姜切茸、葱切花; 3. 豆瓣剁细成粒待用; 4. 五花肉内加入姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌 ...
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1. 将萝卜去皮,切约二寸半长方块,用盐腌一下; 2. 油下锅烧滚,放下萝卜块炸成牙黄色捞起; 3. 再将米粉和甜酱、姜米、醪糟、味精、胡椒粉、白糖、盐拌匀 ...
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1. 将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块; 2. 葱、姜切碎细; 3. 鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之 ...
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1.将大米淘净加花椒小火炒干炒香,研成蒸粉。 2.豆瓣酱加泡椒剁泥。 3.将河鳗切成0.3厘米厚的片,加入豆瓣泡椒泥,蚝油和其他调味品拌匀,再放蒸粉拌匀,逐 ...
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