1. 把葱头切末,大蒜切末,用油炒黄,放肉末炒熟后放香味,番茄酱炒至油呈红色时,放牛肉清汤,微沸后放胡椒粉、白糖、精盐调剂口味,成肉末少司; 2. 将鸡 ...
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1. 兔肉洗净切块; 2. 起油锅,兔肉和料酒入锅煸炒; 3. 加入选净的红枣、葱、姜、盐适量; 4. 放入炖钵内,蒸熟烂即可。
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1. 把鹌鹑蛋放入冷水锅中,用中火煮沸后,转用小火焐至成熟,剥壳待用; 2. 蘑菇去蒂,洗净待用; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 淡奶放入干净锅内,加 ...
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1. 腐竹浸发切成0.9 厘米长的细丝,越细越好; 2. 素火腿切成细末; 3. 炒勺置旺火,注入花生油,烧至八成热,下入姜末、白汤60毫升、腐竹丝、味精和精盐, ...
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1. 选带鱼头(即从鱼颈切下,带鱼身上肉7~10厘米),挖去鱼鳃(注意不要拉碎鱼喉咙口边一的块嫩肉,俗称“胡桃肉”),洗净,控干水分,劈成两半,放入到盆内 ...
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1. 将核桃去壳取仁用沸水泡2 分钟,剥去内皮,掰成2 瓣; 2. 再下冷水锅中煮开1分钟捞出,盛入大瓦钵内,趁热加白糖、精盐拌匀,腌5 分钟,倒入漏勺沥去水; ...
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1. 鸡蛋3个散后,制成蛋皮; 2. 猪肉剁细,纳碗,加姜米、鸡蛋、盐、料酒、味精、水豆粉拌匀成馅; 3. 生菜切成丝,拌成糖醋味待用; 4. 鸡蛋皮抹匀蛋豆粉, ...
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1. 先将萝卜煮熟去皮,切成薄片; 2. 鸡蛋打散,加豆粉搅成糊状; 3. 鸡蛋糊、萝卜片同拌匀,放入滚水锅中一下即捞出; 4. 将锅烧滚花油,把萝炒一下; 5. ...
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