1. 将鸡蛋摊成蛋皮,包入糯米馅卷成长条形; 2. 封口处用面浆粘住,做成4.5厘米的长条形; 3. 将卷好的蛋卷放入平锅内,和少许油煎成两面金黄; 4. 起锅后切 ...
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1. 将鸡蛋煮熟; 2. 鸡蛋放凉水中浸泡,去皮,横切成片,两面均匀地涂面粉; 3. 葱、姜切成末放入碗内; 4. 碗内加酱油、醋、精盐、味精、香油、水淀粉及清 ...
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1. 皮蛋(松花蛋)刮去腌灰,洗净后放入冷水中煮5分钟; 2. 皮蛋取出投凉,剥去外皮. 3. 淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用; 4. 将皮蛋切成粒; 5. ...
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1. 将鸡蛋煮熟去掉外壳,对半切开,取出蛋黄; 2. 猪肉剁成泥; 3. 猪肉内放入蛋黄、姜末、葱花、料酒、精盐、酱油、水淀粉和少许清水搅拌成肉馅; 4. 把肉 ...
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1. 芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁; 2. 核桃仁捣碎备用; 3. 蛋打散后,用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油,调匀成混合蛋液备用; 4. 烤锅预热8分钟,倒入 ...
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1. 将韭菜洗净,切成6毫米的小段; 2. 火腿切成末,待用; 3. 鸡蛋打入碗内,加入盐、味精、姜末、韭菜段搅拌均匀待用; 4. 锅擦洗干净放油,加热至七成热放 ...
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1.将鸡蛋磕入碗中打散,将咸菜洗净剁成细末放入蛋碗中,搅拌均匀,加入味精,油15克拌匀。 2.锅上火烧热,加入35克油,待油热再放入搅好的雪菜蛋液摊匀,改 ...
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1. 将鸡蛋打散拌匀; 2. 把雪里蕻用清水浸泡洗净,拧干水分切成小段; 3. 将雪里蕻放入净锅中爆炒至水分蒸干取出; 4. 姜切成末; 5. 锅上火倒油烧热放入姜 ...
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