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酱瓜熘山鸡片
类别: 山西菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑溜 1. 选新鲜的山鸡，取下脯肉与酱瓜分别切车箭条； 2. 将鸡肉条与山西酱瓜条在冷水里泡15 分钟，捞出用净布搌干水分； 3. 脯肉加酱油、蛋清、湿淀粉，上浆后浸 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:52
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瓜茄溜鱼片
类别: 私家菜
益智补脑食谱
利尿食谱
工艺: 滑溜 1.鱼肉切成4*3*0.5的片状，加盐1克、淀粉5克、姜汁3克腌10分钟。 2.番茄、小黄瓜切片状备用。 3.将油锅烧热，放入鱼片炒至变色后取出。 4.用余油将切成3公 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:34
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韭黄熘野鸡丝
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑溜 1.韭黄一根一根地撕去皮，切成4厘米长，洗净并沥干水分；葱、姜捣烂，用料酒取汁；鸡蛋去黄留清。 2.将野鸡脯肉剔去筋，片成5厘米长的片，再切成3毫米粗的 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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子姜野兔肉
类别: 壮族菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑溜 1. 将兔肉剔净筋膜，切成薄片，加盐10 克、味精、湿淀粉20（淀粉10克加水） 克，抓匀上浆。 2. 姜切成小片，葱切象眼片。 3. 炒勺上火，烧热注入油，烧至六 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:41
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熘嫩子鳝丝
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
糖尿病食谱
工艺: 滑溜 1.鳝鱼洗净，用一大钉子由尾部钉在板上(背向里)，用左手把它捋直，按着不使它弯曲，右手持刀由鳃部下面直切到骨，然后把刀平下去，从脊骨剖开(从鳃到尾)， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:5 养颜:5 麻辣:2 点击:28
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蛤蜊鱼
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
益智补脑食谱
工艺: 滑溜 1.将鱼中段软边用刀剔去腹刺及划水，成为一边肉厚、一边薄的整鱼块。将鱼肉朝上，切成一刀断一刀不断的鱼片。将切好的鱼片用姜葱酒汁、精盐（1克）、味精浸 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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金针菇茎熘鱼丝
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 滑溜 1.葱切成5厘米长的段，姜切成细丝。红椒去蒂、去籽，洗净，切成丝。金针菇茎摘去根部泥沙，清洗干净，下入开水锅内氽过，稍凉后，小根的不改刀，粗根的切同 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:37
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腰果熘虾仁
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
益智补脑食谱
工艺: 滑溜 1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。 2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
