1. 将长茄子去皮,斜切成夹刀片; 2. 虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀,夹在茄夹内; 3. 将鸡蛋、淀粉25克调成糊; 4. 茄夹沾匀蛋糊,再沾匀面 ...
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1. 将带骨兔肉切块,每块约75 克; 2. 子姜去皮后洗净,整块捶裂; 3. 旺火烧沸1000毫升水,投入兔肉稍滚(氽)即捞起,再冲洗干净; 4. 旺火烧热炒锅,兔肉 ...
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1. 将芋头消成圆球; 2. 入蒸锅再旺火蒸熟取出; 3. 勺内加清水少许,放入蜂蜜、白糖熬开; 4. 将蒸好的芋球下入熬开的蜜汁中; 5. 继续用小火熬透入味; 6 ...
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