1. 将豆腐切成长4厘米、宽厚各2厘米的块,中间挖成凹状; 2. 虾肉用刀背砸成茸; 3. 虾茸内加入蛋清、盐、味精、葱姜末、少量生粉,搅拌均匀至上劲; 4. 将 ...
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1. 将海参、冬笋用开水焯透; 2. 、海参、冬笋、鸡肉、牛肉分别切成0.7厘米见方的骰子丁; 3. 加入料酒、精盐、味精、葱花、姜汁、鸡油拌匀成馅; 4. 胡萝卜 ...
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1.圆白菜剁去老蔸,掰去几层边叶,留芯,将圆白菜一切两开,再将蔸切开几刀,下入开水锅煮过,挤去水分,装入汤盆内。2.清除冻菌根上的泥沙,撕去表皮并洗净 ...
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