1. 将鲔鱼切成细条状,放入腌料内,腌5-10分钟。 2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后,沾撒上太白粉。 3. 炸油加热至中温程度,鱼稍微炸一下随即捞起, ...
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1.选出较硬的野芝麻叶洗净,挤干水。 2.在糯米面里加入盐和水,调成稠面糊,然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面,上面再撒上芝麻粒,晾在菜篮里。 3.土豆削 ...
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1.将白糖和水各250克一起入锅加热,溶化为糖液,倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用,余下面粉单放。 2.将花生米挑净,用清水冲洗一下,沥干, ...
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1. 将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出,去核; 2. 将核桃肉用热水泡开,去皮膜; 3. 炒勺置中火上,下熟猪油烧至五成热时,将核桃下勺过油1分钟,捞起,滗去油,待 ...
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1. 将核桃仁去皮后下热油锅中炸至酥脆; 2. 腰子对剖,除去腰臊,均匀地切成荔枝花块; 3. 腰子用料酒、盐、姜片、葱节码味; 4. 腰子拣去姜、葱、搌干水分 ...
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1. 将蕨菜切末;鸡脯肉、虾仁切末;鲜蘑切丁; 2. 将以上各种丁、末放在碗内,加盐、味精、葱姜末、红油、花椒油、香油拌成馅; 3. 将鸡蛋打入碗内,加上湿 ...
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1.榄仁(橄榄核里的果仁)250克入沸水浸泡10分钟,去仁衣,捞起沥干。 2.锅内注清水200克烧开,投入白糖,用勺不断搅动,至糖卤出现小气泡时,下入榄仁煮沸, ...
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1. 将划好的鳝背放在沸水锅内氽一下捞起沥干水分; 2. 用精盐、料酒拌和; 3. 葱姜洗净,姜切丝、葱切末; 4. 锅置火上放入油烧至七成热时将鳝背投入油内炸 ...
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