1. 将葱、姜洗净,葱切段,姜切片; 2. 将油锅置火上,放入生菜油,油热,下入兔块,炸透后捞出沥油; 3. 另用一油锅置火上,放入适量香油,投入花椒粒炸出 ...
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1. 将去皮猪肉洗净煮熟后与火腿分别切成长5厘米、粗0.5厘米的丝; 2. 鸡蛋放碗内搅打成糊; 3. 荸荠削去皮,切成丝; 4. 将以上3种丝盛入碗内,加入鸡蛋糊、 ...
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1.先将老母鸡宰好洗净,再将胡椒根浸洗干净,一起放在瓦煲里,加入沸水2500克,随用武火煲至滚后,改用中火煲至鸡稔,得汤1750克。 2.上席时,将鸡放在碟上 ...
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1. 将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串; 2. 青红椒去蒂、籽洗净切成小丁; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入 ...
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1. 白胡椒略打碎,备用; 2. 猪肚洗净,但要保持完整勿切烂; 3. 把白胡椒放入猪肚内,略加清水; 4. 然后将猪肚两头用线扎紧,放入砂锅或瓦锅内; 5. 加适 ...
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