1. 将禾花雀(麻雀)除去毛,把内脏杂物洗净;2. 用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出;3. 锅内放上生油烧热,将禾花雀放下油锅内,爆炸3分钟取出; 4. 另用一 ...
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1. 将鸡脯肉、羊里脊分别剔去筋; 2. 鸡脯肉、羊里脊和马蹄均剁成细泥; 3. 加入姜米、精盐、料酒、味精、蛋清、香油搅拌成馅; 4. 油皮放平,抹上一层湿淀 ...
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1. 将虾仁洗净,加入少许盐、鸡蛋清、淀粉浆好; 2. 黄瓜切成黄瓜钱状; 3. 将虾仁放入六成热油中滑透,沥油; 4. 坐勺上火,放底油,番茄酱微炒; 5. 加料 ...
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