1. 将面粉和鸡蛋放入盆内,加入适量的凉水和成面团,然后擀成大圆薄片,再切成丝,羊肉、葱头洗净分别切成丝,番茄去皮,切成碎丁。 2. 将花生油烧热,爆香 ...
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1.精瘦羊肉剁成细泥,徐徐加葱姜汁沿一个方向用力搅匀,加入肥肉膘、鸡蛋、香菜末100克、葱姜末、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。 2.勺中加高汤将羊肉下成直 ...
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1. 将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片,放在碗中,加入精盐、味精和清水少许抓匀,腌渍2分钟; 2. 鸡蛋磕开,取清打散,加干淀粉搅匀成蛋粉糊,将腌好的 ...
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1. 先将咸芥梗用清水泡30分钟或1 小时; 2. 泡过的咸芥梗洗干净,斜切成片,控去水分; 3. 牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1 小时,即成腌 ...
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1.羊肉切块,放入滚水中高火8分钟,取出洗净。 2.冬笋去衣,取笋内切角块。 3.葱洗净打结;姜拍裂。 4.把适量清水高火6分钟至熟,放入羊肉、冬笋肉、葱、姜 ...
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1.将土豆,青椒,胡萝卜洗净,分别切成丝,用清水冲洗后沥干备用。 2.炒锅注油烧热,下葱,姜丝爆锅,下入三丝翻炒,加味精,精盐炒匀,淋香醋出锅即可。
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