1. 将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种,放入开水锅中,烫透,捞出,沥干水。 2. 羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。 ...
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1. 将带骨狗肉切块,每块约重25克; 2. 青蒜切成长约4 厘米的段; 3. 辣椒、净柠檬均切成细丝; 4. 炒锅用中火烧热,下狗肉炒干水分取出; 5. 把姜块放入沸 ...
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1. 将羊肉(带骨羊羔肉)洗净,剁成3 厘米见方的块; 2. 羊羔肉块加酱油25克、料酒15克,腌10分钟; 3. 花椒、桂子和沙姜用布包好; 4. 葱打结,姜拍松; 5 ...
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1. 将狗肉用禾草燎焦表皮,刮洗干净,剔去大骨,头骨斩成块,控净水分; 2. 姜拍裂成块,用清水煮两次、捞起控去水分; 3. 大蒜去头尾,洗干净,切成段; 4 ...
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