1. 将山药去皮煮熟,打成粉泥; 2. 猪肺用清水漂洗成白色,切成块; 3. 姜、葱洗净,姜切片,葱切段,部分切花; 4. 将鸡蛋打散,放入碗内; 5. 鸡蛋内加入 ...
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1. 将土豆去皮切片,上笼蒸熟压烂; 2. 土豆泥加入面粉、味精、盐适量揉成面团,出条下了子; 3. 每个节子包入鲜肉熟馅,插上用火腿肠做成的把子,做成梨子 ...
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1. 150克面粉加75克猪油揉成油酥面; 2. 将350克面粉入75克猪油及适量清水,揉成水油酥皮; 3. 将熟猪肉、玉兰片剁碎,加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒顺一 ...
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1. 将面粉过筛后倒在案板上,放入泡打粉和匀,中间刨成坑状; 2. 放入鸡蛋、白糖、猪油、香兰素,用手搓透至白糖全化; 3. 再将面粉和匀,折叠三四遍,便形 ...
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1. 将面粉过筛后纳盆内,依次放入泡打粉、猪油,适量清水,调和成面浆; 2. 春卷皮夹入豆沙馅,分成小块; 3. 放入盆内裹上面浆,再投入高温油锅内制成金黄 ...
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1. 将面粉过滤,用150克面粉加入75克猪油和成油酥面; 2. 将350克面粉加入75克猪油与适量清水和成水油酥皮; 3. 酥面与水油皮分别下节子,水油皮包入酥面, ...
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1. 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟; 2. 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒; 3. 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒,西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作 ...
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1. 麻雀经初步加工后,洗净,用刀背砸碎雀骨后,剁成1.3厘米见方的块; 2. 雀头劈成两片,雀腿不要,剁好的雀块装碗; 3. 碗内加入绍酒、精盐、酱油、味精抓 ...
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