1. 将土豆去皮发成片状上笼蒸趴后压烂; 2. 土豆加入面粉、白糖和匀出条下节子,包入豆沙馅,做成圆饼形; 3. 然后刷蛋浆沾上面包糠,放入油锅内炸成金黄色 ...
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1.鱼肉洗净,抹干水份,用刀背拍烂放入碗里;猪肥瞟剁烂也放入碗里;碗里加盐1克、淀粉2克、鸡精,朝同一个方向搅拌均匀成鱼胶。 2.再将鱼胶捏为丸形15个, ...
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1.将牛里脊肉顺圆切成12块,分别用刀捶成5毫米厚的圆块,加入精盐、味精、胡椒粉、五香粉、咸酱油、葱花、姜末、白糖拌匀,腌制1小时待用。 2.将鸡蛋打入腌 ...
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1.将牛里脊肉洗净,去筋膜,批成长方形的厚片,放案板上用刀面拍一拍,再用刀背略拍,放入碗中加葱段、姜片、精盐、味精、料酒腌渍入味。拣出姜葱,放入精面 ...
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