1. 将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用; 2. 把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐、味精拌匀成馅; 3. 鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然 ...
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1. 将义河蚶(泥蚶)剖壳剔肉洗净,刀拍其斧足,逐个将其一面拖剞平行花纹; 2. 再将其转90°,斜刀依次将蚶肉剞2/3 的片口; 3. 胡萝卜刮洗干净,切成片; ...
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1. 取200克香菜择洗干净,切段,放入小盘中; 2. 鲜姜洗净,切末,放入碗中; 3. 将活螃蟹放入凉水中,放养十几分钟,洗净螃蟹身上的沙粒; 4. 用小线绳(马 ...
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1.芥兰洗净,切1厘米长的段,把芥兰放进开水锅中,焯一下,即刻捞起沥干。 2.白糖、精盐、味精和少量水调匀后,浇入热香油。 3.芥兰、杏仁同味汁一起拌匀即 ...
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1. 活蛤蜊放开水中烫开口,剥出蛤仁,用原汤洗净炒; 2. 嫩茼蒿切0.5厘米长的丁,放沸油水中氽出; 3. 滑锅内加植物油烧热,放入葱花一烹,即加入茼蒿煸炒; ...
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1.海蜇皮用清水泡发,洗净后切成细丝,放入凉开水中漂净,挤干水分,放入盆内;胡萝卜去皮洗净后也切成细丝,加热至能掐透,撒入精盐腌十分钟,用凉开水冲 ...
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1.肥仔鸭宰杀去净毛,开膛去内脏、洗净,去净骨,用斜刀片成5厘米长、3厘米宽的薄片,用蛋清、盐和料酒把鸭片浆好。 2.鲜姜芽切小片,水发香菇去蒂切成片, ...
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