1.海蜇洗净,切细丝,马蹄洗净,去皮,切薄片;大蒜剁成茸;葱姜洗净分别切成段、片备用。 2.沙锅中注入清水适量,放入海蜇、马蹄、蒜蓉、盐、料酒、姜片、 ...
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1. 将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段; 2. 丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片; 3. 猪肉洗净,切成3厘米见方的片; 4. 然后磕入鸡蛋清,放入淀粉、酱 ...
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1. 将发菜用清水浸泡,见软泡透时; 2. 取出拣去杂物,洗净用清水过清,挤干水分; 3. 将豆腐皮撕去边梗,用刀切成菱形片,再用清水洗净; 4. 鲜笋切成薄片 ...
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1. 把萝卜洗净,去皮,切丝,放入沸水锅中焯一下,捞出投入冷水中; 2. 把豆腐切成粗条; 3. 香菜洗净切成段; 4. 炒锅加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末 ...
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1. 香菇洗净后切成丝,泡至有液体浸出,将浸出液体滤净备用; 2. 芦笋切成丝状; 3. 猪肉切成丝状,再打入鸡蛋搅拌; 4. 将肉丝入锅过油后捞出,并在余油中 ...
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1. 将豆腐皮(油皮)烫软,在案板上铺平,撒入精盐、胡椒粉、鸡精,再用蛋清、淀粉、卷成干贝粗细的卷干贝粗细的卷,用纱布捆好,放到蒸锅中蒸5分钟取出,晾 ...
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1. 将水发玉兰片去笋节,去外皮,再把玉兰片切成鱼翅形状: 2. 从玉兰片笋尖薄片往根部片,再从笋尖用直刀切成细丝,即成素鱼翅; 3. 将切好的玉兰片用水氽 ...
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1. 葱切段,姜切块; 2. 将猪肺洗净,控去水分,下入锅内加开水、料酒、葱段、姜块烧开,小火炖至熟烂,捞出切片; 3. 将杏仁用开水泡涨,去皮装碗,加水上 ...
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