1. 桂鱼刮净鳞,挖去鳃,从鳃部取出内脏,去掉鱼鳍,用清水冲洗干净; 2. 再用开水略烫一下,即刻放入凉水中,然后刮净黑皮,先在鱼身上一面每隔2厘米宽剞成 ...
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1. 土豆去皮切细丝,放清水中浸泡半小时捞出,控净水; 2. 葱洗净切丝; 3. 锅烧热,放入适量油,再投入花椒,炸出香味,捞出花椒,即成花椒油; 4. 滑锅内 ...
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