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热门菜谱

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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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菜谱列表排序方式： 推荐 麻辣 营养含量 难易程度 制作时间 减肥效果 养颜效果

  • 辣爆鱼仁

    类别: 山东菜 工艺: 油爆

    1. 将牙片鱼（鲆）宰杀治净，片取净肉350克，切成2.5 厘米长，0.5 厘米粗的条； 2. 将鱼肉条用蛋清、湿淀粉、精盐、味精、料酒上好浆； 3. 青红辣椒分别切成 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:28

  • 爆金银鱼丁

    类别: 山东菜 特色菜 工艺: 油爆

    1. 将鲈鱼宰杀治净，片取净肉400克，再切成丁； 2. 将鱼肉丁加葱姜汁、盐，喂好口分成两份； 3. 一份挂上用蛋清25克和5克干淀粉调成的蛋清糊； 4. 另一份挂 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31

  • 油爆大蛤

    类别: 山东菜 滋阴食谱 祛痰食谱 工艺: 油爆

    1. 大蛤蜊去壳取肉用清水洗净，用刀片成大薄片，下锅用开水略汆，捞出控净水分； 2. 清汤、精盐、湿淀粉对成芡汁； 3. 玉兰片、油菜分别切成片，备用； 4. ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36

  • 油爆海螺

    类别: 山东菜 水肿食谱 痔疮食谱 工艺: 油爆

    1. 鲜海螺去壳取肉洗净，用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1 厘米厚的薄片，用开水汆过，捞出控净水分备用； 2. 将葱切成1 厘米长的丝，蒜切 ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:40

  • 椒爆蛏头

    类别: 山东菜 工艺: 油爆

    1. 将辣椒、香菇、冬笋均切成4 厘米长，0.6 厘米宽的条； 2. 蛏子头洗净控净水； 3. 用湿淀粉、精盐、味精、清汤150毫升兑成汁水； 4. 炒勺内加油，烧至九成 ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:8 点击:27