1. 将豆腐上屉蒸出蜂窝眼后取出,入清水中投凉,挤净水分,切成方块。 2. 将鸡肉煮熟撕成丝。海参、口蘑、冬笋均切成丁,入沸水中焯一下捞出。火腿切成丁。 ...
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1. 将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块,同放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内; 2. 火腿、油菜心均切成小象眼片; 3. 葱切段,姜去皮切薄片; 4. 鸡蛋煮熟 ...
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1. 将白菜去掉老帮,一叶一叶掰开洗净,用开水焯烫; 2. 藕去节并刮去外皮,用水煮熟; 3. 海带洗净,卷成粗约7 厘米的卷; 4. 鸡蛋煮熟后剥去皮; 5. 猪肉 ...
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1. 将干鲍鱼放入温水中泡软洗净,取一干净小铝桶加水烧热,把鲍鱼放入桶内,水开后用微火烧; 2. 待鲍鱼炖嫩时离火,把鲍鱼捞出,片成大片放入盆中; 3. 再 ...
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