1. 猪蹄刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用; 2. 黄花菜、木耳洗干净; 3. 汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱 ...
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1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段;雪里蕻洗净,切成小段。 2.豆腐切成长约1厘米的方块;青蒜洗净后切成段。 3.锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入 ...
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1. 素鸡切成小圆球形;茭白、香菇切片;青菜从根剖“十”字,撕成8片。 2. 菜油烧热,投入双片,再倒入素鸡球翻炒,加水煮沸,入金针及撕碎的豆腐衣、菜心, ...
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1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.用刀刮去丝瓜皮,先切片再切丝,然后切成粒放入盛器中用盐腌一下,用手稍捏,倒入清水漂清,倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。 3. ...
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1. 将青鱼肉剁细做成小鱼圆; 2. 虾去壳,将虾肉洗净剁细后做成小虾圆; 3. 豆腐切成小方块; 4. 番茄切成小块; 5. 在汤锅内把高汤500克烧沸,并加盐、味精 ...
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1. 冬瓜(连皮)去瓤及子,切块;茯苓、陈皮、通草、蛏肉洗净。 2. 把蛏肉、冬瓜、茯苓、通草、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味 ...
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1. 先将鲇鱼从鳃部撕开,去内脏,洗净;香菜洗净切末。 2. 炒锅内放清水烧开,下鲇鱼煮熟,捞起鱼,去鱼刺;鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥,最后加入精盐、 ...
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