1. 将净田鸡腿洗净,从中间剁开; 2. 用酱油、粗盐、料酒腌渍3~5分钟; 3. 泡辣椒剁成末; 4. 葱、姜、蒜切成末; 5. 将炒锅置旺火上烧热,放入生油,烧至 ...
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1. 明虾剪去须眼、脚,剪开虾背,抽去泥肠。 2. 平底锅中先入20克色拉油烧热,明虾全部放入,用小火煎熟一面后,再换另外一面,务必使虾肉熟透。 3. 煎好的 ...
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1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀在鱼身上轻轻剞一字刀(约刮6 刀); 2. 炒锅置中火上烧热,加入菜籽油,烧至六成热,放入鲫鱼煎; 3. 干辣椒 ...
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1. 将鲫鱼刮鳞,挖鳃,剖腹,去内脏,洗净,擦干水分,与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟,再入笼蒸约15分钟至熟; 2. 豆豉剁茸用菜籽油炒香晾凉; 3. 芹 ...
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1.莴笋皮去掉,洗净切成丝,用精盐拌匀;葱切成丝,姜蒜切成末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。 2.炒锅放到中火上,放油烧热,放入葱丝、姜末、蒜末、 ...
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1.将明虾去壳、尾、肠线,放入热油锅内炸至红色捞出。
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