1. 将海蜇皮浸泡后洗净,切成细丝; 2. 蒜切片; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 萝卜洗净切成片,加少许精盐腌片刻,放入冷水中泡片刻,捞出控水; 5. ...
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1. 铝锅洗干净,倒入清水150克,加入白糖、白醋、精盐调成汁; 2. 再放中火上烧开,任其自然冷却; 3. 将藕洗净,去皮,切去藕节; 4. 一切两片,浸在糖醋汁 ...
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1. 将皮蛋剥去皮,蒸至蛋黄凝固,取出切成块; 2. 将鸡蛋清加上湿淀粉搅匀成糊,另取一碗,加上高汤75克、白糖、醋、酱油、湿淀粉兑成汁备用; 3. 皮蛋滚上 ...
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1. 将藕去皮洗净,切成细丝; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3. 炒锅注油烧热,下入花椒粒炸焦捞出,放入藕丝,加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒,用水淀粉 ...
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