1. 将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中,用旺火煮半小时,即成鲜汤; 2. 黄瓜切片,香菜切末; 3. 炒锅内放少许底油烧热,下入胡椒粉煸炒数下,入料酒,加 ...
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1. 莲藕去皮切成细条,放入清水中浸泡待用; 2. 红尖椒、葱、姜切成丝; 3. 香菜择洗干净待用; 4. 干辣椒泡软,用剪刀剪成丝; 5. 藕丝沥干水分,放入干淀 ...
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1. 茭白削去外皮,洗净,切滚刀块; 2. 红辣椒去蒂及籽,洗净,切段; 3. 香菜择洗干净,切段; 4. 锅内倒油烧热,放入茭白炸1分钟左右,捞出控油; 5. ...
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1. 冬笋洗净在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4 厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条。 2. 炒锅内放人花生油,烧至七成热,下冬笋 ...
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1. 将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成丝; 2. 红辣椒、青椒均洗净切成丝; 3. 将炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热; 4. 用葱姜末炝锅,下入红辣椒丝煸出红油 ...
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1. 将大蒜去皮剁成蒜末备用; 2. 蕨菜放入沸水锅中焯透,捞出切成4厘米长的段; 3. 用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内; 4. 加入精盐、味精、料酒、 ...
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1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末;取一半淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用;豆腐(北)切成6厘米长、3厘米宽的片,在盘中排好;鸡蛋磕入碗内,加入适 ...
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