1.甜菜在水里煮沸至熟,加柠檬酸3克、冷后去皮滤汤。把甜菜剁碎与汤混合。黄瓜切丝,香芹菜、葱切末;鸡蛋清煮熟,莴苣叶在沸水中氽一下。 2.将剁碎的甜菜汤 ...
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1. 先将卷心菜或大白菜叶册下,洗干净后切成丝; 2. 卷心菜放进大碗内,加盐后搅匀,然后静置3~4小时,将水分挤干; 3. 烧热铁锅倒入素油,待油八成热时, ...
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1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用; 2. 将皮蛋去壳,改成8块; 3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用; 4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
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1. 将芹菜、胡萝卜、海带、圆白菜(卷心菜)、青椒分别洗净,切丝,待用; 2. 将芹菜、胡萝卜、海带、圆白菜(卷心菜)、青椒放入水中汆熟; 3. 捞起沥干水 ...
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1. 将番茄洗净用开水略烫后切片去蒂部,挖去瓤籽,制成番茄碗待用; 2. 将芹菜洗净切段; 3. 生菜洗净撕成小片; 4. 紫甘蓝、萝卜、黄瓜洗净后切丝待用; 5 ...
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1.水发海参顺向片成大片,在沸水中焯出;虾仁剁碎成虾蓉;肥肉、葱姜、荸荠均切成末;鲜虾蓉、肥肉末、葱姜末、鸡蛋、荸荠末等拌匀成馅,入热植物油中炸成丸 ...
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1.将豆腐(北)洗净,用水浸烫一下,切成长方粗条或长方形薄片,放入碗内,加入精盐、味精拌匀,腌渍入味,将鸡蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向抽打成泡沫状,加 ...
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1.先将水发冬菇、熟笋、豆腐干切成细丝。锅烧热加入油40克,烧到五成热,投入冬菇50克、笋丝50克、豆腐干丝,再加酱油10克,味精1克,白糖1克,炒熟做成馅心 ...
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