1.肘子刮洗干净,控干水分,用竹签扎满小眼。 2.葱切段,姜切片,砂仁研成细末。 3.把花椒、盐炒烫,倒油晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金 ...
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1. 将人参、当归身洗净;洗净猪腰,去除内膜臊筋。 2. 将人参、当归、猪腰共放入锅钵中,旺火煮开,然后改文火煨60分钟。
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将材料同放入炖盅内,加清水半碗,隔水炖30分钟以上,去渣待凉后缓缓饮用。
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1. 鲫鱼去鳞,洗净肠杂。 2. 砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好。 3. 姜洗净,切片。 4. 隔水炖熟后,放熟油盐调味。
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1. 将砂仁(正朱砂仁)碾为细末,备用。 2. 鲫鱼去鳞及肠杂,洗净。 3. 用油、盐适量拌和砂仁末。 4. 将药末纳入鱼腹内,用线缝夹刀口,置碟上,隔水蒸熟。 ...
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1. 将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂,洗净,切片煎汤;葱、姜洗净均切末。 2. 取苎麻根加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,加入鲤鱼汤中,并加入糯米、葱、姜、油、 ...
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1. 将鲤鱼去内杂肠及鳞,洗净。 2. 红豆洗净。 3. 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之,不用加食盐。
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1. 莲子剖开去芯。 2. 葡萄干洗净。 3. 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内,加水800毫升左右,用旺火烧开后改用文火,煲至莲子熟烂时停火,喝汤吃料。
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