1. 先将鱼柳切成块状,洗净,沥干水分备用; 2. 鱼柳用适量的盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉调味拌匀,备用; 3. 将干贝浸泡后,沥干水分备用; 4. 热锅下油 ...
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1. 将羊肉洗净,切成4厘米方块; 2. 坐热水勺,将羊肉用开水焯过,捞出,沥净水分; 3. 旺火烧热勺,打底油,大料炝勺; 4. 放葱、姜、面酱,把面酱炒熟; ...
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1.猪肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽洗净捞出,氽过的汤澄清等用; 2. 炒锅内放入油,烧热放入白糖炒红; 3. 把肉块放入,再放入黄酱煸炒,加糖色、酱油、 ...
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1. 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块; 2. 酱羊肉掸入料酒、味精拌匀; 3. 鸡蛋磕入碗内,加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀,和成黄糊; 4. 炒勺上火 ...
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1. 将羊肉浸泡出血水,放入开水锅中氽透捞出; 2. 坐勺上火,放入底油烧热,下入黄酱炒出香味,加清水熬开,过滤成酱汤; 3. 倒入锅内,放入羊肉,加开水、 ...
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1. 将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀; 2. 葱、姜、蒜切片待用; 3. 将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出; 4. 将锅中油倒出,留少许底油 ...
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1. 将鸭肝洗净,切成在块,先在开水锅里焯一下,捞出,控净水; 2. 锅架火上,放入花生油,旺火烧至六七成热时下入鸭肝,稍炸一下捞出,滗去油; 3. 另用一 ...
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1. 牛肉切成柳状; 2. 牛肉用盐、糖、鸡蛋、生粉腌制; 3. 青椒、红椒、洋葱洗净切丝; 4. 大蒜剥好剁成蒜茸; 5. 坐锅倒油,下牛柳爆炒,至8成熟,盛盘; ...
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