1. 麻雀经初步加工后,洗净,每只剁成4块,雀头劈成两片; 2. 玉兰片切象眼片; 3. 葱、姜切豆瓣小片; 4. 炒锅炙净,放入熟猪油,烧至120℃时,下入麻雀翻 ...
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1. 将斑鸠剁成1.2厘米见方的块; 2. 冬笋切成1厘米见方的块; 3. 冬笋去根,片两半; 4. 红椒切块; 5. 锅炙净,倒入熟花生油,烧至160℃时,将斑鸠下下锅翻 ...
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1. 仔鸭去净残毛,清洗干净,斩成宽约2厘米、长约6厘米的条; 2. 仔鸭放放清水中去净血水,捞出放入盆中; 3. 加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋精、松肉粉、吉士 ...
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