1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味; 2. 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动; 3. 待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料, ...
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1. 猪肉剁末放入碗内,加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅; 2. 鸡蛋磕入碗内,加少许盐调匀; 3. 另把炒勺放在小火上烧热后,用猪肥膘抹过,使之油润,随即取 ...
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1. 母鸡宰杀后去毛、内脏,洗净后宰成块待用; 2. 番茄去皮,切成梳子背待用; 3. 取炖锅掺清水中,下鸡块用大火煮至沸; 4. 去掉浮沫,再放老姜、胡椒移小 ...
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1. 将海带用水浸洗干净; 2. 海带上笼蒸熟改刀待用; 3. 将猪肘用火燎后,再用小刀刮洗干净,切成块待用; 4. 烧鲜汤,放猪肘,炖至九成熟时下海带,加入盐 ...
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1. 腊猪蹄泡发洗净,宰成几大块; 2. 老母鸡宰杀洗净,亦宰成几大块,全部氽去血污; 3. 山菌洗净切片; 4. 鲜油菜洗净; 5. 沙锅中掺鲜汤,放姜、葱、鸡、 ...
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1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水; 2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用; 3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨, ...
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1. 干豇豆用热水涨发,洗净切节; 2. 扦排块节氽去血沫; 3. 姜拍破,均待用; 4. 炖锅置火上,掺入清汤,放入排骨、干豇豆,加胡椒和姜,烧开; 5. 然后打 ...
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1. 冬菜尖洗净,漂去部分盐分; 2. 猪排洗净块成5厘米长; 3. 姜拍破,均待用; 4. 猪排氽一水; 5. 炖锅内掺入清汤,放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖,大火烧 ...
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