1. 将草鱼肉洗净,放在案板上,用刀片成4厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片,放在碗内; 2. 碗内加鸡蛋清、淀粉、盐抓匀上浆; 3. 豌豆苗洗净,切段; 4. 黄瓜 ...
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1. 将羊里脊去筋洗净,切成稍斜的3毫米厚的片; 2. 羊肉片加入少许盐、牛奶 开; 3. 再加入鸡蛋清、淀粉浆好; 4. 鸡蛋磕入碗内,抽打均匀; 5. 炒勺上火, ...
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1. 将鸡脯肉、鸭肝、鱼肉洗净,分别切成2.7厘米长、1.3厘米宽的马牙丁; 2. 鸭胗两面剞成横竖花刀; 3. 黄瓜切成小滚刀块; 4. 把鸡丁、鱼丁分别用蛋清、淀 ...
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1. 黄瓜、冬笋切片; 2. 猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀; 3. 坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出; 4. 锅中留底油,下葱、姜煸香; 5 ...
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