1. 将鱼刮净鳞,去掉鳃,用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹绞出内脏,洗净; 2. 将猪肉、玉兰片均洗净,切成0.5厘米见方的丁,盛于盘内; 3. 盘内放入酱油、料酒、盐 ...
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1. 甜椒除去椒蒂洗净,从蒂处1厘米处切开掏去椒籽作盖,里面扑上干豆粉; 2. 猪肉洗净剁细,加姜汁、葱、盐、料酒、味精拌匀成馅料; 3. 将馅料瓤进甜椒盅内 ...
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1. 将茄子去皮切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方形块,两面剞上花刀; 2. 瘦羊肉剁茸; 3. 葱、姜、蒜分别洗净切米; 4. 炒勺上火,放入花椒油30克烧热 ...
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1. 把豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、6.6厘米长的长方块; 2. 豆腐下油锅炸至呈金黄色取出; 3. 把炸好的豆腐块一切两半,掏出白豆腐使成筒状; 4. 把海参、 ...
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