1. 先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污剁成1.2厘米宽、3厘米长; 2. 在火锅中氽烫一下,捞出洗净; 3. 猪肉剁成馅装碗,加鸡蛋清、水淀粉和精盐2克搅动匀上劲 ...
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1. 青菜心去上部松散菜叶,削成箭状(约6.5厘米长),菜顶头划十字刀备用; 2. 炒锅放在旺火上,放入色拉油500克,烧至四成热,把菜心下入滑油; 3. 当菜叶 ...
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1. 豆腐用洁净布包起,挤去水分,放入盆内; 2. 油面筋用温水泡软,取出挤去水分,切成小指甲大小的片; 3. 胡萝卜去皮,切成豌豆大小的丁; 4. 香菇去蒂, ...
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