1. 将鸡翅膀洗净,加入酱油、酒、姜片、糖、麻油腌渍半小时; 2. 将油用旺火预热2分钟,放入腌好的鸡翅用旺火炸5分钟即可。
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1. 鸭取腿剔去大骨,用刀背拍松,再打上花刀; 2. 鸭腿用盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制20分钟; 3. 鸡蛋打入碗内,加干淀粉调成蛋糊; 4. 把鸭腿蘸上干淀粉后 ...
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1. 牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下; 2. 土豆洗净去皮切块; 3. 姜洗净去皮拍散; 4. 起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出; 5. 再起油锅,放入姜爆 ...
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1. 鸭肉洗净斩块; 2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右; 3. 洋葱、青、红椒洗净; 4. 姜、洋葱擦成细丝; 5. 青(25克)、红椒(25克)切丝; ...
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1. 萝卜去皮煮熟,切成薄片; 2. 萝卜片加鸡蛋、豆粉、面粉和匀; 3. 下油锅炸黄捞起,以代酥肉; 4. 豆腐捣烂,加豆粉、鸡蛋和味精搅拌均匀; 5. 豆腐做成 ...
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1. 冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块; 2. 锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱; 3. 再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤,开后转微火烧; 4. 冬瓜块 ...
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1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。 2.将五种材料( ...
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1.先将牛后腿肉加入有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中煮,待煮熟后捞起放凉,撕成丝状,加入调匀的酱汁(高汤15毫升、酱油45克、白醋15克、香 ...
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