1. 将山药去皮煮熟,打成粉泥; 2. 猪肺用清水漂洗成白色,切成块; 3. 姜、葱洗净,姜切片,葱切段,部分切花; 4. 将鸡蛋打散,放入碗内; 5. 鸡蛋内加入 ...
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1. 干淀粉擀成细粉,与面粉一同用细罗过一遍; 2. 鸡蛋去壳打散; 3. 面粉用200毫升水和鸡蛋调成浆; 4. 锅内放50克水烧开,把浆搅匀慢慢地冲入锅内,随冲随 ...
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1. 山药粉碎成粉; 2. 兔肉洗净切块,放入碗内; 3. 用料酒、食盐、酱油及味精适量拌匀; 4. 外面沾干山药粉,然后放入油锅中炸至金黄色; 5. 起锅撒少许胡 ...
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1. 碎核桃仁加枣泥成馅; 2. 取面粉200克加猪油100克,拌匀成干油酥; 3. 剩余的面粉放入猪油25克,加水合成油面团; 4. 将干油酥包入水油面里,卷成筒状; ...
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1. 先将麻雀去皮、头、内脏,洗净后晾干; 2. 麻雀放入盐、姜、葱、料酒拌匀; 3. 将炒锅上火,放入花生油烧热后,再放入全蛋面条炸成雀巢状放入盘中; 4. ...
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1. 将鹌鹑宰杀,速用50~60℃的热水烫后去毛; 2. 再从尾部开刀,取去内脏后洗净; 3. 待鹌身上的水分沥干; 4. 可用干净的竹尖在鹌鹑胸膛内扎上若干孔,但 ...
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1. 先剔净鸡脯肉筋膜,切成长宽各2厘米、厚0.3厘米的片; 2. 葱头剥皮去根,切成1.5厘米见方的块; 3. 黄瓜、西红柿洗净消毒,黄瓜削去皮,切成滚刀块,西红 ...
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1. 先剔除火鸡腿中的骨头; 2. 葱和油菜叶切丝; 3. 姜切片; 4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上; 5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3~4小时; 6. 再 ...
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