1. 先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净,并分别切成细丝; 2. 青韭菜洗净切成3.3厘米长段; 3. 炒锅上,放入火鸡丝煸炒,然后加入水淀粉勾芡; 4. 倒入冬笋、冬菇 ...
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1. 将鸭掌脱净外皮洗净; 2. 上锅加冷水烧开,煮至八成熟时捞出; 3. 拆去趾骨,再下开水锅中氽一氽取出,洗净待用; 4. 将虾仁、白膘、肫肝、冬菇、炸地鱼 ...
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1. 将鸭肝片切成3.3厘米、长4.5厘米的鸭肝片备用; 2. 大虾洗净,剥皮,去沙袋、沙线备用; 3. 将猪肉、虾剁成泥,加入蛋清50克、葱、姜、味精、料酒、香油 ...
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1. 把豆腐搅碎; 2. 豆腐茸拌上葱姜末、盐、味精、花椒水和料酒; 3. 把香椿洗净,选其叶包上拌好的豆腐做成卷; 4. 锅内多放油烧热,把香椿豆腐卷挂上鸡蛋 ...
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1. 将面粉加入清水调成糊; 2. 金糕切成条; 3. 鲜莲花瓣掰开洗净,控干水; 4. 每瓣莲花上面撒一层面粉,分别卷上豆沙馅,用面糊粘严; 5. 鸡蛋清放入大碗 ...
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1. 五花肉切片; 2. 五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内; 3. 豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内 ...
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1. 将豆腐捣烂; 2. 豆腐茸放入鸡蛋、盐、味精及少量生粉拌匀成馅; 3. 把蟹柳从一边拨开,成一长方形片; 4. 将拌好的豆腐馅抹在上边,从一头卷起成筒形; ...
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1. 将酱羊肉切成0.3厘米见方的小碎丁; 2. 马蹄、黄瓜切成小碎丁; 3. 将羊肉、马蹄、黄瓜调入香油、葱米、姜米、味精拌匀; 4. 鸡蛋一个磕入碗内加入面粉和 ...
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1. 将海参、虾仁、鸡肉分别剁成碎米; 2. 炒勺上火,放入香油烧热,下入虾仁、葱米、姜米煸透; 3. 加入料酒、酱油、味精、熟鸡米、海参、适量白汤、精盐炒 ...
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